|
Sefii din Relais & Chateaux fata in fata cu criza
Reuniunea internationala a Marilor Sefi din Relais & Chateaux s-a desfasurat pentru prima data la Beaune, in Franta. A fost ocazia de a se regasi si de a intretine o legatura de apartenenta la aceeasi familie ca si de a face un bilant asupra celor realizate si a proiectelor in curs pentru a infrunta o perioada haotica. « Aceste reuniuni ne permit sa ne cunoastem mai bine. Creaza convivialitate. E important sa ne simtim sprijiniti sa facem lucruri impreuna » spune Dominique Loiseau, vicepresedinta a Relais & Chateaux. In meniu : apararea Apelatiunilor de Origine Controlata unde toata lumea a fost de acord ca acest label garanteaza originea unui produs, nu neaparat si calitatea sa. Potrivit presedintelui Relais & Chateaux, Jaume Tapies, criza e mult mai dura in Statele Unite si in Sudul EUropei decit in Franta, unde scaderea cifrei de afaceri a fost mai putin violenta. In ceea ce priveste Relais & Chateaux, a fost remarcata chiar o imbunatatire a indicatorilor, cu o crestere a vinzarilor cecurilor cadou de 6,7 la suta in luna martie. « Nu ne gindim sa reducem preturile, dar sa dam mai mult la acelasi prêt si sa ne purtam cu clientul mai bine ca niciodata », spune Jaume Tapies. « Daca sinteti gata sa platiti 8 % comision pentru o camera, faceti acelasi lucru pentru o masa ? ». Nu e atit de simplu daca ne uitam la marje. Dar criza impune o adevarata reflectie asupra acestui subiect. Altii vorbesc desrpe alte alegeri, cum ar fi o flexibilizare a meniurilor sau un club al clientilor de proximitate carora li se adreseaza oferte speciale care sa reprezinte la sfarsit 15 % din cifra de afaceri. Urmatoarea reuniune destinata Marilor Sefi va avea loc la Lausanne primavara viitoare. Pina atunic, membrii R&C se vor intilni la sfarsitul anului pentru congresul international 2009 unde va fi ales sau reales presedintele
|
Login
