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Lufthansa sert des plateaux gastronomiques.
Ce sont quelques 40 000 repas qui, jusque fin décembre devront être servis par le chef Jean-Georges Klein, chef de L'Arnsbourg à Baerenthal. La compagnie aérienne allemande Lufthansa a lancé en 2000, l’opération « Stars Chefs » afin de faire découvrir la grande gastronomie à sa clientèle d’affaires. Par le passé, Paul Bocuse, Anne-Sophie Pic et Guy Savoy avaient accepté de jouer le jeu en proposant des menus d’exception sur les vols long-courriers au départ de l’Allemagne. Ainsi, les passagers des premières classes auront droit à un filet de Bœuf blanchi aux pommes servi avec sa gelée de taboulé et yaourt, à un émincé de flétan croustillant aux noisette et son assortiment de beurre anisé ou encore, en dessert, à une mousse au chocolat avec gelée de prunes concoctés par le chef mosellan. Si pour les chefs, c’est excellente publicité, le choix des menus est conditionné par certaines contraintes : Altitude, matériels inadaptés et aptitudes culinaires du personnel volant, car ce style de repas demande souvent des finitions de dernière minute.
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