Informatii utile - Stiri din domeniu
Concursul de artă culinară Bocuse d’OrA XX- a ediţie (1987 – 2007) a concursului de artă culinară Bocuse d’Or s-a desfăşurat în perioada 23-24 ianuarie la Lyon (Franţa). România a fost reprezentată la acest eveniment de o delegaţie condusă de către Preşedintele Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT), Dumitru Burtea.
Institutul Vatel - Master Turism ManagementGrupul Vatel asigura formarea profesionala la nivel mondial a 3 500 de studenti prin intermediul a 14 scoli situate pe patru continente : Paris, Lyon, Nîmes si Bordeaux - Franta, Bangkok - Tailanda, Buenos Aires - Argentina, Manille - Filipine, Marrakech - Maroc, Mexico - Mexic, Moscova – Federatia Rusa, Montreal - Canada, New Delhi - India, Beijing - China si Tunis - Tunisia.
Primii oameni şi prima bucătăriePoate părea curios să sintetizezi preistoria într-o istorie a gustului. Şi, totuşi, numeroase elemente ne fac să gândim că omul preistoric căuta deja plăcerea în alimentaţia sa.
Un nou complex turistic si complex rezidentialHotel de trei stele si un complex rezidential de vacanta, ambele situate in apropierea partiei de schi Sorica din Azuga - judetul Prahova.
Uleiuri rare 100% naturale; gust si sanatate!Uleiurile rare si speciale, 100% naturale, ce sunt utilizate de mari sefi bucatari francezi pentru a da un gust desavarsit delicateselor gastronomice
Utilitatea cunostintelor gastronomiceCunoştinţele gastronomice sunt necesare tuturor oamenilor, căci ele sunt cele care le furnizează plăcerea ce le este destinată...
Cum sa te prezinti la un interviuFie ca e vorba de un post de femeie de serviciu, de bucatar sau de contabil, prima impresie e determinanta pentru a-l face pe angajator sa discute mai mult cu dvs...
Pasiunea se descopera la angajare« Doar dragostea pentru munca bine facuta iti permite sa progresezi » : cuvintele ii apartin lui Paul Bocuse, acest adevarata papa al gastronomiei internationale, care a implinit pe 11 februarie 80 de ani ( dintre care 41 incoronat cu 3 stele in ghidul Michelin ). Tot el spunea ca « trebuie sa fi construit mai multe case inainte de a spune ca stii meseria de zidar … »
Industria restaurantelorIndustria restaurantelor ; este un sector de activitate, dar adevarata profesie este serviciul! Avem tendinta de a uita faptul ca intre un proprietar de restaurant de buna calitate si unul de proasta calitate exista o diferenta a cifrei de afaceri de cel putin 25 %.
Primirea clientilor in RestaurantProasta primire a clientilor ii indeparteaza, cea buna ii atrage : Restaurantul in care nu se zambeste si nu se comunica placerea de a servi duce la pierderea clientilor in favoarea celui care practica o primire si un serviciu de calitate care satisface clientii, deci, care ii fidelizeaza.
Telefonul : Instrument al marketingului direct.In continuarea seriei de articole din lunile precedente, incheiem azi cu instrumentul cel mai des folosit, telefonul. Celelalte instrumente prezentate precedent incitau destinatarul la reacti, o reactie care nu era insa decit o probabilitate. Telefonul este un media imediat, interactiv. Celelalte instrumente incearca sa creeze interesul printr-o reducere, un cupon de raspuns. Telefonul e diferit.
Reflexele corecte ale intampinariiReflexele corecte ale intampinarii apelurilor telefonice : Restaurantul este unul din putinele spatii comerciale in care clientul anunta cand va veni sa consume : el telefoneaza pentru a rezerva. Pentru ca un profesionist sa poata utiliza cat mai bine acest contact cu clientul,.
Deontologie, dezvoltare si restructurareSectorul HoReCa ar putea parea, in multe privinte, sinistrat. Probleme de recrutare, personal fara perspective de cariera, angajatori care jongleaza cu legislatia muncii… Potentialul turistic – acela care exista, daca exista – este oare pus in valoare de profesionisti pasionati sau de investitori care nu vizeaza doar profitul imediat?
Obiective turistice din Municipiul BotosaniBotosaniul e unul din orasele care pastreaza o structura subterana de targ, cu pivnite boltite suprapuse. Ele au adapostit timp de sute de ani marfurile targului, constituind si locul de refugiu al populatiei in timpul repetatelor invazii. O valoare arhitecturala de necontestat o constituie lacasuri de cult vechi de jumatate de mileniu, precum si zona de targ a orasului. Pe langa obiectivele turistice va puteti relaxa si servi o masa delicioasa in restaurantul Casa Lux.
Cele mai bune 10 restaurante ale lumiiCele mai bune 10 restaurante ale lumii dupa « le Berliner Morgen Post » (Iulie 2007)
A fost o data ca niciodata… Disneyland Paris !Walt Disney a creeat in 1923 « The Disney Brothers Cartoons Studios » si Mickey Mouse a putut fi vazut pentru prima oara pe ecran in 1928. Conceptul de parc tematic s-a nascut in 1955 la ideea aceluiasi Disney care s-a gindit cum sa transpuna personajele de animatie in trei dimensiuni.
Micul dejun, serviciul « plus »Micul dejun, serviciul « plus » al hotelului dumneavoastra! Frustrarea este din ce in ce mai mare in randul clientilor cand nu mai gasesc bufetul cu micul dejun la hotel. Un mic dejun continental copios si de buna calitate poate sa compenseze eficient aceasta carenta.
De la restaurantul de cartier la gastronomia finaDirectorul de restaurant isi conduce afacerea si se ocupa de administrare, gestiune si tehnica. In functie de marimea si de tipul de companie, supravegheaza munca in bucatarie (in relatia cu bucatarul-sef), organizeaza munca in sali si asigura relatiile cu clientela.
JobRestHotel in BulgariaServiciile JobRestHotel vor fi lansate si in Bulgaria
Definiţia gastronomieiGastronomia înseamnă cunoaşterea raţională a tot ce are legătură cu modul de a se hrăni al oamenilor.
Login
